Rooibos

Considéré comme la boisson nationale d'Afrique du Sud, le rooibos n’est pas un thé, il est totalement dépourvu de théine et peut être consommée tout au long de la journée. Le Rooibos provient d’une plante cultivée en Afrique du Sud Aspalathus Linearis »). Plus particulièrement d’un arbuste issu de la même famille que les acacias et ne pousse que dans les montagnes  sur des plantations de moyenne altitude, de 300 à 600 mètres environ. Ses feuilles sont couleur acajou et offrent des arômes subtils et ronds en bouche. Le rooibos aide à lutter contre les troubles de la digestion et la fatigue, sans pour autant être un excitant.