Description
La Moutarde à l'Ail Noir est un condiment d’exception qui offre beaucoup de raffinement à votre table grâce à sa couleur surprenante et son goût audacieux. Cette moutarde plutôt douce et bien relevée se destine à un usage polyvalent et s'adapte à toutes vos envies culinaires. Elle accompagnera parfaitement vos viandes grillées, poissons, légumes, fromages, et apportera une touche d'originalité à vos sauces, vinaigrettes et marinades.
Une expérience gustative inédite
Notre moutarde est fabriquée selon notre savoir-faire traditionnel à partir de graines cultivées en France et soigneusement sélectionnées par nos agriculteurs partenaires. Elle est fabriquée sans additifs ni conservateurs.
10% d’ail noir issu d’ail blanc français
Nous utilisons un ail noir transformé naturellement à partir d’ail frais cultivé en France. L’étuvage consiste à placer les gousses d’ail à 80°C et 90% d’humidité pendant 3 semaines, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et moelleuses et prennent une couleur noir ébène caractéristique. Après un temps de séchage, l’ail développe des notes sucrées et caramélisées qui rappellent le vinaigre balsamique.
