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Farine de blé noir « La Bigoudène »

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Farine de blé noir (sarrasin) du Moulin de l’Ecluse, à Pont l’Abbé.

Notre farine de blé noir « La Bigoudène » sera parfaite pour la réalisation de vos crêpes salées, dans la plus pure tradition bretonne. Ella vous permettra également de préparer le farz noir de votre Kig ha farz, ou toute autre préparation à base de blé noir. Farine sans gluten.

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La Farine de Blé Noir « La Bigoudène »

 

Véritable emblème du Pays Bigouden, cette farine de sarrasin est le fruit d'une mouture traditionnelle au Moulin de l’Écluse. Sa texture fine et son parfum caractéristique de noisette en font l'ingrédient indispensable pour réussir vos crèpes de blé noir fines et croustillantes ("kraz"). Elle est également parfaite pour lier vos sauces ou préparer le célèbre farz noir.

  • Le petit plus : Une farine naturellement sans gluten, saine et riche en fibres.

🥖 Conseils de Conservation

Pour préserver toutes les saveurs et les qualités nutritionnelles de nos farines, nous vous conseillons de les conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.

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