MOKA D'ÉTHIOPIE SIDAMO
Le berceau du café dans votre tasse
L'Éthiopie est la terre natale du café. C'est là, dans les forêts sauvages de la région de Sidamo, que l'Arabica pousse depuis des millénaires, façonné par un terroir d'exception des hauts plateaux fertiles, une altitude généreuse et un climat idéal qui confèrent à ce café un caractère unique et immédiatement reconnaissable.
Chez La Brûlerie de Plozévet, nous avons sélectionné ce Moka d'Éthiopie pour la richesse de son profil aromatique. Torréfié selon notre méthode Robe de Moine, il dévoile en tasse des notes fruitées généreuses, portées par de délicates effluves de jasmin qui apportent une élégance florale rare. Une belle longueur en bouche, une texture douce et enveloppante, un café qui invite au voyage.
Légèrement corsé en intensité (3/6), il se savoure à tout moment de la journée, en filtre pour sublimer ses arômes floraux, ou en expresso pour révéler sa profondeur fruitée.
Le Moka d'Éthiopie Sidamo, un voyage aux origines du café.
