Maragogype Nicaragua
Variété rare et prestigieuse, le Maragogype du Nicaragua se distingue par la taille impressionnante de ses grains, souvent surnommés « grains d’éléphant ». Cultivé en altitude sur les terres volcaniques nicaraguayennes, il développe un profil aromatique d’une grande finesse.
En tasse, ce café révèle une attaque douce et parfaitement équilibrée, suivie de notes gourmandes d’agrumes frais rappelant l’orange et le pamplemousse délicat. Une subtile touche de fleur d’oranger vient compléter l’ensemble, apportant élégance et fraîcheur florale. Sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche offrent une dégustation harmonieuse, tout en délicatesse.
Peu amer, tout en nuance, le Maragogype Nicaragua séduira les amateurs de cafés raffinés, à la recherche d’une expérience aromatique subtile et lumineuse.
Profil aromatique
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Intensité : douce à moyenne
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Acidité : fine et délicate
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Notes : agrumes, fleur d’oranger, légère douceur sucrée
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Corps : soyeux et équilibré
Conseils de préparation
Idéal en filtre, Chemex ou aeropress pour révéler toute sa complexité aromatique. Il se prête également à l’espresso pour une tasse élégante et florale.
