MALABAR MONSOONED
La magie de la mousson dans votre tasse
Le Malabar Monsooned est un café comme il en existe peu dans le monde. Cultivé dans les collines verdoyantes du Karnataka, au sud-ouest de l'Inde, il doit son caractère unique à un procédé ancestral et naturel, l'exposition aux vents chauds et humides de la mousson indienne, qui transforment lentement les grains pendant plusieurs semaines, leur conférant une douceur rare et un corps d'une grande profondeur.
Torréfié selon notre méthode Robe de Moine, il révèle en tasse un profil aromatique riche et chaleureux. Des notes boisées profondes s'ouvrent avec élégance, relevées par des touches gourmandes de chocolat noir et de caramel qui persistent longuement en bouche. Son acidité très faible et son corps généreux en font une tasse enveloppante et apaisante, parfaite pour une pause en toute sérénité.
Doux en intensité (2/6) mais riche en caractère, il se savoure à tout moment de la journée, pour ceux qui aiment les cafés profonds et chaleureux.
Le Malabar Monsooned, quand la magie de la mousson indienne se glisse dans votre tasse.
